Préparation :
1° étape faite frire
les lamelles de l'aubergine dans le
verre d'huile jusqu'à demi cuisson.
2° étape mélanger le râpé du pomme de
terre avec le sel + le poivre+le cumin +
un peu de persil haché.
3° étape faite une sauce avec le râpé du
tomate y ajouter+ les 2 gousse d'ail
râpé et le sel + poivre+paprika+persil
haché et un peu de huile.
4°étape faite rouler les lamelles de
l'aubergine en mettant dedans une boule
de pomme de terre.
déposer les dans un plat -four avec une
petit pincé d'huile et verser après la
sauce de tomate et les œufs en haut et
au four moyen pendant 15 min. |
